Communications

2016

Berthoud, Marie, Borrelli, Davide, De Iulio, Simona, « De la publicité à la communication pédagogique: enjeux publics et intérêts privés autour de l’alimentation en milieu scolaire », Actualités de la Recherche en Education et Formation, Mons (Belgique), Congrès International, 4-7 juillet 2016.

Borrelli, Davide, De Iulio, Simona, « Comunicare l’alimentazione nelle scuole primarie di Napoli » Symposium Alimentation, éducation et communication : Circulation des savoirs sur l’alimentation dans les écoles primaires, Université Suor Orsola Benincasa, Naples, 30 septembre 2016.

De Iulio, Simona, « Publicité et risques alimentaires »,  Santé, information-communication et alimentation : les alicaments, Journée d’étude, GRESEC Université Grenoble Alpes, 6 juin 2016.

De Iulio, Simona, « La promotion des marques alimentaires auprès des jeunes publics : de la publicité à la communication nutritionnelle », Les transformations de la communication des marques. Approches communicationnelles comparées à l’échelle internationale, Séminaire international, GRIPIC CELSA Paris Sorbonne, 11-12 mai 2016.

Kovacs, Susan, Orange-Ravachol, Denise, « L’alimentation et la nutrition dans les discours scolaires : quelle polyphonie, quelles circulations de normes et de savoirs ? » Symposium Alimentation, éducation et communication : Circulation des savoirs sur l’alimentation dans les écoles primaires, Université Suor Orsola Benincasa, Naples, 30 septembre 2016.

Kovacs, Susan, « L’éducation à l’alimentation : entre prescription et normativité », Santé, information-communication et alimentation : les alicaments, Journée d’étude, GRESEC Université Grenoble Alpes, 6 juin 2016.

Orange-Ravachol, Denise, Kovacs, Susan, « Education nutritionnelle, construction de savoirs et de normes : des pratiques enseignantes sous tension », Actualités de la Recherche en Education et Formation, Mons (Belgique), Congrès International, 4-7 juillet 2016.

Sevin, Elodie, « Les normes au travail dans les restaurants scolaires : Le cas des écoles primaires de la ville de Lille », Symposium Alimentation, éducation et communication Circulation des savoirs sur l’alimentation dans les écoles primaires, Université Suor Orsola Benincasa, Naples, 30 septembre 2016.

2015

De Iulio, Simona, « Food marketers at school : trustworthiness at stake », Trusting the hand that feeds you. Understanding the historical evolution of trust in food, Colloque international, Vrije Universiteit Brussel, 7-9 septembre 2015.

De Iulio, Simona, « Comunicazione, alimentazione e sensorialità », I sensi come driver di scelte alimentari, Incontri della Fondazione Louis Bonduelle, Université de Florence, 11 juin 2015.

De Iulio, Simona, Berthoud, Marie, « Comunicare, promuovere, educare: circolazione di saperi e norme sull’alimentazione a scuola », Séminaire international, Ecole Doctorale de l’Université de Naples Federico II, 4 mai 2015.

Kovacs, Susan, Orange-Ravachol, Denise, « Nutrition and Food Hygiene in French school curricula and teaching resources: knowledge and values youngsters can (or must) trust », Trusting the hand that feeds you. Understanding the historical evolution of trust in food, Colloque international, Vrije Universiteit Brussel, 7-9 septembre 2015.

Orange-Ravachol, Denise, Kovacs, Susan, « Nutrition Education in French Primary Schools: Analyzing Teachers’ Use of the “Food Wheel” and “Food Pyramid” », Science Education Research : Engaging Learners for a Sustainable Future (Proceedings of ESERA 2015), Strand 9: Environmental, health and outdoor science education, p. 1346-1355. ISBN 978-951-51-1541-6.

Orange-Ravachol, Denise, Kovacs, Susan, « Conditions de possibilité d’une éducation nutritionnelle à l’école primaire : ce qu’apporte l’étude du couple ‘situation divergente/situation convergente’ », in Actes du colloque Les ‘éducations à …’, levier(s) de transformation du système éducatif ? (sous la direction de Jean-Marc Lange, François Audigier, Michel Fabre, Nicole Awais, Marco Barroca-Paccard, et al.), novembre 2014, Rouen, Mont Saint Aignan, France, 2015. <halshs-01183403> https://hal-usj.archives-ouvertes.fr/halshs-01183403v1.

2014

De Iulio, Simona, « Alimentation, communication et cultures jeunes », Alimentation et âges de la vie, Journées d’étude internationales, Université de Lille3, 27 et 28 novembre 2014.

De Iulio, Simona, « Les défis communicationnels des entreprises de restauration scolaire », L’alimentation scolaire : acteurs, discours, normes et pratiques, Journée d’étude, INRA, Ivry-sur-Seine, 27 mars 2014.

De Iulio, Simona, Kovacs, Susan, « Between pleasures and risks: an exploratory study of concurrent discourses on food in French primary schools », Food, Children and Youth: What is Eating?, Colloque international, Instituto de Ciencias Sociais da Universidade de Lisboa (ICS-UL), Lisbonne, 21-22 février 2014.

Kovacs, Susan, Orange-Ravachol, Denise, « Des documents aux normes en matière d’alimentation : quelques études de cas à l’école primaire », Séminaire de recherche de l’équipe COPI (Communications Organisationnelles et Processus d’Innovation), Université Lille 3, 14 mai 2014.

Kovacs, Susan, Orange-Ravachol, Denise, « L’utilisation des documents dans la pratique ordinaire sur l’alimentation des enseignants de l’école primaire, L’alimentation scolaire : acteurs, discours, normes et pratiques, Journée d’étude, INRA, Ivry-sur-Seine, 27 mars 2014.

Sevin, Elodie, « Discours et pratiques professionnelles liés
 aux personnels de restauration scolaire dans un contexte de changement : le cas de la ville de Lille », L’alimentation scolaire : acteurs, discours, normes et pratiques, Journée d’étude, INRA, Ivry-sur-Seine, 27 mars 2014.

2009

De Iulio, Simona, “Publicité et bande dessinée : stratégies discursives pour la construction de la fun food”, Angoûleme, Actes du Colloque international  Alimentation, cultures enfantines et éducation , Université de Poitiers / Centre Européen des Produits de l’Enfant, 1-2 avril 2009.

2006

De Iulio, Simona, Diasio, Nicoletta, “A world to eat. Marketing and advertising strategies of fun food : the case of Kinder Ferrero”, 2nd Convegno internazionale on Plurisdisciplinary Perspectives on Child and Teen Consumption, Child and Teen Consumption, Copenhagen (Danemark), 27-28 aprile 2006.