SYMPOSIUM
Alimentation, éducation et communication
Circulation des savoirs sur l’alimentation dans les écoles primaires
UNIVERSITÀ DEGLI STUDI SUOR ORSOLA BENINCASA
Venerdì 30 settembre 2016 – ore 9.00 Sala della Principessa
Napoli, via Suor Orsola 10
En Europe, au cours des dernières décennies, l’obésité et le surpoids chez les enfants sont devenus de véritables problèmes de santé publique et la plupart des pays de l’Union ont développé des plans d’action pour améliorer la gouvernance des systèmes alimentaires et la qualité des régimes nutritionnels des plus jeunes. Ces plans d’action s’accompagnent, à l’échelle régionale et municipale, de la création et mise en circulation de messages sur la nutrition et l’alimentation qui émanent d’acteurs multiples avec des intérêts parfois divergents (nutritionnistes, entreprises, éditeurs, médias, éducateurs, associations). Le symposium qui a eu lieu à l’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa le vendredi 30 septembre 2016 a été une occasion de rencontre et d’échange internationale et interdisciplinaire autour des implications sociétales de l’alimentation à l’école. Quels savoirs et quelles normes de comportement circulent-ils dans les écoles primaires en matière d’alimentation et de nutrition? Quels dispositifs info-communicationnels et pédagogiques autour de l’alimentation sont-ils mis en place dans les écoles primaires? Quels acteurs sont-ils impliqués dans ces processus ? Dans quelle mesure les directives de l’Union sont-elles déclinées au niveau local ? Enjeu communicationnel, éducatif, médical, social, politique, la circulation de savoirs sur l’alimentation à l’école soulève plusieurs questions qui ont été débattues lors de cette journée en croisant les perspectives disciplinaires de l’anthropologie, de la sociologie, des sciences de l’éducation et des sciences de l’information et de la communication.