2022
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2020
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Sevin Elodie, Heller Thomas, « Cuisine (scientifique) et dépendance (entrepreneuriale). Enrôlement du chercheur dans l’activité entrepreneuriale & enrôlement de l’entrepreneur dans la recherche académique », in Communication & Professionnalisation, n°10, 2020, p. 96-112.
Sevin Elodie, Heller Thomas, « Du savoir comme enjeu dans la construction d’une activité de prestation alimentaire en entreprise », Les enjeux de l’information et de la communication, supplément 2020A.
2019
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De Iulio, Simona, (2019) « Food marketers at school: the challenge of trustworthiness in France, 1949-2013 », Food & Foodways, vol. 27, n°1-2, 2019, pp. 98-122.
Kovacs, Susan, Orange-Ravachol, Denise, « Knowledge and values youngsters can trust: Nutrition and food practices in French life science teaching since 1945 », Food & Foodways, vol. 27, n°1-2, 2019, p. 123-143.
2018
Borrelli, Davide, De Iulio, Simona, Stazio, Marialuisa, « Il ristorante italiano tra ethnoscapes e mediascapes », Comunicazione.doc, n° 18, 2018, pp. 5-21.
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2017
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2015
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Cardon, Philippe, « Gouverner de l’intérieur. La prévention nutritionnelle comme mode de gestion publique du maintien des personnes âgées à domicile », Questions de communication, 27, 2015, pp. 63-77. URL : https://questionsdecommunication.revues.org/9692
De Iulio, Simona, Bardou Boisnier, Sylvie, Pailliart, Isabelle, « Penser les enjeux publics de l’alimentation », Questions de communication, 27, 2015, pp. 7-19. URL : https://questionsdecommunication.revues.org/9668
Kovacs, Susan, Orange-Ravachol, Denise, « La pyramide alimentaire : permanence et mutations d’un objet polymorphe controversé », Questions de communication, 27, 2015, pp. 63-77. URL : http://questionsdecommunication.revues.org/9720
2014
De Iulio, Simona, Kovacs, Susan, « Communiquer, prévenir, éduquer : circulation de normes et de savoirs sur les risques alimentaires à l’école », Communication & Organisation, 45, 2014, pp. 99-114. URL : https://communicationorganisation.revues.org/4512
De Iulio, Simona, Kovacs, Susan, « Between pleasures and risks: the circulation on knowledge about food in French primary schools », International Journal of Sociology of Agriculture and Food, 21, 3, 2014, pp. 327-345. URL : http://www.ijsaf.org/contents/21-3/deiulio/index.html
2013
De Iulio, Simona, « From too little to too much. A historical panorama of the representations of the risks associated with children’s food in advertising », Advertising & Society Review, 14, 3, 2013. URL : http://muse.jhu.edu/journals/advertising_and_society_review/v014/14.3.de-iulio.html
2011
De Iulio, Simona, « De la peur de manquer aux dangers de l’obésité : les discours publicitaires et la construction sociale des risques alimentaires », Le temps des médias, 17, 2011, 143-163.
2010
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2009
Ladwein R., Carton A., Sevin E., « Le capital transgénérationnel : une transmission dynamique des pratiques de consommation entre la mère et la fille », Recherche et Applications en Marketing, 24, 2, 2009, 1-27.