Communications

2020

De Iulio, Simona, de la Broise, Patrice, Romanelli, Cristina, « Questionner la vulnérabilité des étudiants au prisme de l’alimentation », symposium Vulnérabilité, alimentation, jeunesse, Lille, MESHS, 20 novembre 2020.

De Iulio, Simona, Romanelli, Cristina,  « Food Sustainability on University Campuses. Social Responsibility of the University of Lille in dealing with Food Vulnerability of Students  », UNESCO Congress on Gastronomy, Sustainability and Development, 41 International Conference of the International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition, Université de Caceres (Espagne), 24-25 septembre 2020.

Depezay Laurence, De Iulio, Simona,  « Popularisation des savoirs nutritionnels à travers les publicités de presse (1949-2001) : qui fait autorité ?  »,  Poster présenté aux Journées Francofones de Nutrition, 25-27 novembre 2020.

2019

Berthoud, Marie,  « Santé, alimentation et gouvernance », Séminaire 2018-2019, Information et communication dans les organisations Approche info-communicationnelle de la gouvernementalité, Université de Lille, Juin 2019.

De Iulio, Simona,  « Les kits pédagogiques entre communication marchande et éducation au gout  », Rencontres François Rabelais, Université de Tours, 22 novembre 2019.

De Iulio, Simona, Kovacs, Susan,  « Convoquer, réécrire la séance : enjeux et acteurs de l’information, communication, éducation à l’alimentation », séminaire Le rôle de l’argument scientifique en communication sensible, Académie des controverses et de la communication sensible, Laboratoires Protagoras (IHECS) et CARISM, Chaire de relations publiques et communication marketing UQUAM, Paris, 22 octobre 2019.

De Iulio, Simona, Stazio, Marialuisa, « Les restaurants italiens en Italie et ailleurs : le cas de Naples et de Berlin », séminaire Médias et médiations de la gastronomie, Bibliothèque Historique de la Ville de Paris, Paris, 12 novembre 2019.

2018

Berthoud, Marie, « Éducation à l’alimentation dans les écoles : la circulation des normes alimentaires », Séminaire doctoral, Pratique(s) », « usage(s) » et « réception(s) » : comment analyser ce que les publics font des médias ? Université de Lille, Janvier 2018.

De Iulio, Simona, « Le bon et bien à manger à l’école entre intérêts marchands et biopolitique déléguée », Colloque international Bien et bon à manger du quotidien à l’institution, Maison des Sciences de l’Homme de Dijon, 20-21 septembre 2018,  dans Clementine Hugol-Gential, (sous la dir. de), Bon et bien à manger, Dijon, Editions universitaires de Dijon, 2018, pp. 65-70.

de la Broise P., « Une approche sémio-discursive de l’alimentation comme objet d’innovation sociale », in « Création, créativité et médiations », Actes du 21ème congrès de la SFSIC, volume 1 : Idéologies, enjeux sociaux et politiques », SFSIC, Labsic et MSH ParisNord, p. 298-307

Orange, Denise,  Kovacs, Susan, « ‘Educations à’ et apprentissages scientifiques à l’école élémentaire : l’effet de loupe produit par des ateliers conduits par des élèves ingénieurs en milieu scolaire », 86e congrès international ACFAS (Association francophone pour le savoir), l’Université du Québec à Chicoutimi, 7-11 mai 2018.

 2017

Berthoud, Marie, « Une étude info-communicationnelle de la santé des enfants : discours, acteurs et pratiques », Journée d’étude dans le cadre du projet ALIMECS, L’alimentation à l’école entre médiations, éducation et circulation des savoirs, Maison européenne des sciences de l’Homme et de la société (MESHS), Lille, Mars 2017.

Berthoud, Marie, « Une analyse sémio-pragmatique des dispositifs info-communicationnels et info-pédagogiques à destination des enfants dans les écoles », Journée Jeunes Chercheurs en SIC, Université de Lille, Mai 2017.

De Iulio, Simona, « Médias et construction des modèles alimentaires : le cas du régime méditerranéen », Journée d’étude La médiatisation culinaire et alimentaire, Université François Rabelais, Tours, 15 septembre 2017.

De Iulio, Simona, Kovacs, Susan, Borrelli, Davide, « Les Food Studies face à la conflictualité et à la normativité des discours sur l’alimentation », Colloque International Le paradigme des studies, Université Paris 13, 18-20 janvier 2017.

De Iulio, Simona, Borrelli, Davide, « ‘Une chose mène à une autre’. Pratiques et enjeux de la communication sur l’alimentation dans les écoles primaires de Naples », Journée d’études internationale L’alimentation à l’école entre médiations, éducation et circulation des savoirs, Lille, Maison européenne des sciences de l’homme et de la société (MESHS), 10 mars 2017.

2016

Berthoud, Marie, « Des prescriptions normatives aux pratiques de résistance : Une approche communicationnelle des pauses méridiennes », Journée doctorale, Culture, identités et espaces publics, Université de Louvain, Mons, Belgique, Juin 2016.

Berthoud, Marie, Borrelli, Davide, De Iulio, Simona, « De la publicité à la communication pédagogique: enjeux publics et intérêts privés autour de l’alimentation en milieu scolaire », Actualités de la Recherche en Education et Formation, Mons (Belgique), Congrès International, 4-7 juillet 2016.

Borrelli, Davide, De Iulio, Simona, « Comunicare l’alimentazione nelle scuole primarie di Napoli », Symposium international Alimentazione, educazione e comunicazione. Circolazione di saperi sull’alimentazione nelle scuole primarie, Naples, Université Suor Orsola Benincasa, 30 septembre 2016.

De Iulio, Simona, « La promotion des marques alimentaires auprès des jeunes publics : de la publicité à la communication nutritionnelle », Les transformations de la communication des marques. Approches communicationnelles comparées à l’échelle internationale, Séminaire international, GRIPIC CELSA Paris Sorbonne, 11-12 mai 2016.

De Iulio, Simona, « Publicité et risques alimentaires »,  Santé, information-communication et alimentation : les alicaments, Journée d’étude, GRESEC Université Grenoble Alpes, 6 juin 2016.

Kovacs, Susan, « L’éducation à l’alimentation : entre prescription et normativité », Santé, information-communication et alimentation : les alicaments, Journée d’étude, GRESEC Université Grenoble Alpes, 6 juin 2016.

Orange-Ravachol, Denise, Kovacs, Susan, « Education nutritionnelle, construction de savoirs et de normes : des pratiques enseignantes sous tension », Actualités de la Recherche en Education et Formation, Mons (Belgique), Congrès International, 4-7 juillet 2016.

Kovacs, Susan, Orange-Ravachol, Denise, « L’alimentation et la nutrition dans les discours scolaires : quelle polyphonie, quelles circulations de normes et de savoirs ? » Symposium Alimentation, éducation et communication : Circulation des savoirs sur l’alimentation dans les écoles primaires, Université Suor Orsola Benincasa, Naples, 30 septembre 2016.

Borrelli, Davide, De Iulio, Simona, « Comunicare l’alimentazione nelle scuole primarie di Napoli » Symposium Alimentation, éducation et communication : Circulation des savoirs sur l’alimentation dans les écoles primaires, Université Suor Orsola Benincasa, Naples, 30 septembre 2016.

Sevin, Elodie, « Les normes au travail dans les restaurants scolaires : Le cas des écoles primaires de la ville de Lille », Symposium Alimentation, éducation et communication Circulation des savoirs sur l’alimentation dans les écoles primaires, Université Suor Orsola Benincasa, Naples, 30 septembre 2016.

De Iulio, Simona, Depezay, Laurence, Kovacs, Susan, « Nouveaux profils professionnels et nouveaux savoirs dans les fondations d’entreprise : le cas d’une organisation philanthropique du secteur agro-alimentaire », Colloque international Les mondes de la philanthropie (XXe- XXIe siècles), Paris, CNRS Site Pouchet, 15-16 décembre 2016.

2015

De Iulio, Simona, « Food marketers at school : trustworthiness at stake », Trusting the hand that feeds you. Understanding the historical evolution of trust in food, Colloque international, Vrije Universiteit Brussel, 7-9 septembre 2015.

De Iulio, Simona, « Comunicazione, alimentazione e sensorialità », I sensi come driver di scelte alimentari, Incontri della Fondazione Louis Bonduelle, Université de Florence, 11 juin 2015.

De Iulio, Simona, Berthoud, Marie, « Comunicare, promuovere, educare: circolazione di saperi e norme sull’alimentazione a scuola », Séminaire international, Ecole Doctorale de l’Université de Naples Federico II, 4 mai 2015.

Kovacs, Susan, Orange-Ravachol, Denise, « Nutrition and Food Hygiene in French school curricula and teaching resources: knowledge and values youngsters can (or must) trust », Trusting the hand that feeds you. Understanding the historical evolution of trust in food, Colloque international, Vrije Universiteit Brussel, 7-9 septembre 2015.

Orange-Ravachol, Denise, Kovacs, Susan, « Nutrition Education in French Primary Schools: Analyzing Teachers’ Use of the “Food Wheel” and “Food Pyramid” », Science Education Research : Engaging Learners for a Sustainable Future (Proceedings of ESERA 2015), Strand 9: Environmental, health and outdoor science education, p. 1346-1355. ISBN 978-951-51-1541-6.

Orange-Ravachol, Denise, Kovacs, Susan, « Conditions de possibilité d’une éducation nutritionnelle à l’école primaire : ce qu’apporte l’étude du couple ‘situation divergente/situation convergente’ », in Actes du colloque Les ‘éducations à …’, levier(s) de transformation du système éducatif ? (sous la direction de Jean-Marc Lange, François Audigier, Michel Fabre, Nicole Awais, Marco Barroca-Paccard, et al.), novembre 2014, Rouen, Mont Saint Aignan, France, 2015. <halshs-01183403> https://hal-usj.archives-ouvertes.fr/halshs-01183403v1.

2014

Berthoud, Marie,  « Une analyse communicationnelle des temps de restauration scolaire dans les écoles primaires à Lille », Journée d’étude L’alimentation scolaire : acteurs, discours, normes et pratiques, INRA, Paris, Mars 2014.

Berthoud, Marie, « La construction d’une méthodologie et ses enjeux pour une analyse des discours liés à l’alimentation dans les institutions scolaires : comment savoir faire avec les enfants ? », Journée Jeunes Chercheurs en SIC, Université de Lille, Avril 2014.

De Iulio, Simona, « Alimentation, communication et cultures jeunes », Alimentation et âges de la vie, Journées d’étude internationales, Université de Lille3, 27 et 28 novembre 2014.

De Iulio, Simona, « Les défis communicationnels des entreprises de restauration scolaire », L’alimentation scolaire : acteurs, discours, normes et pratiques, Journée d’étude, INRA, Ivry-sur-Seine, 27 mars 2014.

De Iulio, Simona, Kovacs, Susan, « Between pleasures and risks: an exploratory study of concurrent discourses on food in French primary schools », Food, Children and Youth: What is Eating?, Colloque international, Instituto de Ciencias Sociais da Universidade de Lisboa (ICS-UL), Lisbonne, 21-22 février 2014.

Kovacs, Susan, Orange-Ravachol, Denise, « Des documents aux normes en matière d’alimentation : quelques études de cas à l’école primaire », Séminaire de recherche de l’équipe COPI (Communications Organisationnelles et Processus d’Innovation), Université Lille 3, 14 mai 2014.

Kovacs, Susan, Orange-Ravachol, Denise, « L’utilisation des documents dans la pratique ordinaire sur l’alimentation des enseignants de l’école primaire, L’alimentation scolaire : acteurs, discours, normes et pratiques, Journée d’étude, INRA, Ivry-sur-Seine, 27 mars 2014.

Sevin, Elodie, « Discours et pratiques professionnelles liés
 aux personnels de restauration scolaire dans un contexte de changement : le cas de la ville de Lille », L’alimentation scolaire : acteurs, discours, normes et pratiques, Journée d’étude, INRA, Ivry-sur-Seine, 27 mars 2014.

2009

De Iulio, Simona, “Publicité et bande dessinée : stratégies discursives pour la construction de la fun food”, Angoûleme, Actes du Colloque international  Alimentation, cultures enfantines et éducation , Université de Poitiers / Centre Européen des Produits de l’Enfant, 1-2 avril 2009.

2006

De Iulio, Simona, Diasio, Nicoletta, “A world to eat. Marketing and advertising strategies of fun food : the case of Kinder Ferrero”, 2nd Convegno internazionale on Plurisdisciplinary Perspectives on Child and Teen Consumption, Child and Teen Consumption, Copenhagen (Danemark), 27-28 aprile 2006.