2022
De Iulio, Simona, Kovacs, Susan (dir.) Food Information, Communication and Education. Eating Knowledge, Londres, Bloomsbury, 2022.
2021
Cardon, Philippe, De Iulio Simona (dir.) Cantines et friandises. L’école et l’alimentation des enfants, Tours, Presses Universitaires François Rabelais, 2021.